Deckrotwein
Substantiv · m
—
ein tiefroter Wein aus den Mittelmeerländern, der vor 1979 bis zu 10 Prozent deutschen Rotweinen zur Farbintensivierung zugesetzt werden durfte
Das Verfahren, mittels Deckrotwein deutschen Rotweinen eine intensivere Rotfarbe zu geben, hat natürlich auch den Geschmack und den Gesamtcharakter der Weine beeinflusst.
