—kleine Brocken oder Stückchen der geriebenen, trockenen Brötchen Die Oma hat vorhin die Semmelbrösel vom Tisch eingesammelt.—südostdeutsch: Semmelmehl Meine Eltern sammelten unsere alten Brötchen, um sie zu trocknen, zu reiben und so Semmelbrösel daraus herzustellen.—Semmelwürfel, zum Beispiel für Croûtons (regional) Meine Oma hat die Semmelbrösel für die Thüringer Klöße geröstet.
