—сорт чёрного крупнолистового чая, выращиваемого на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры У свежезаваренного ассама должен быть насыщенный красный или красно-апельсиновый цвет, а дарджиллинг всегда должен иметь цвет спелого золота.
Ассамсущ
—штат на востоке Индии по обе стороны от реки Брахмапутра, граничащий с Китаем, Бутаном, Бирмой и Бангладеш — один из самых крупных регионов-производителей чая на планете Во многих странах мира давно завоевали высокую репутацию чаи трех основных чайных регионов Индии – Дарджилинг, Ассам и Нилгири (Голубые горы). Значительное внимание ассамские историки уделяют изучению культуры и истории Ассама доахомского периода.
