gesse des montagnes
существительное
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(Botanique) Variété collinéenne et montagnarde de la gesse à feuilles de lin, plante eurasiatique à fleurs roses.
⋄ Dans les zones plus sèches, du centre à l’est de la chaîne, se développe sur un sol peu riche et acide une série intra-pyrénéenne avec des sapinières pures moins hygrophiles que les précédentes. On y observe le myrtillier, le gaillet à feuilles rondes, la gesse des montagnes et le sorbier des oiseleurs.
⋄ Villars, en Savoie à la fin du XIXe siècle,signale que la gesse des montagnes (d.c.) donne des « tubercules parfois assez gros, fermes et très farineux, dont la saveur délicate se développe par la cuisson au feu. »
