scombrotoxisme французский

Значение scombrotoxisme значение

Что в французском языке означает scombrotoxisme?

scombrotoxisme существительное

— (Nutrition) Intoxication alimentaire due à l'ingestion de scombridés, poissons bleus à chair rouge comme les thons, maquereaux et bonites, due à la formation d'histamine après dégradation bactérienne de l'histidine.

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