—ихтиол. крупная рыба семейства лососёвых, с ярко-серебристым цветом чешуи (лат. Oncorhynchus kisutch) Как именно взрослый лосось и его ближайшие «родственники» ― нерка, горбуша, чавыча, кета, кижуч ― находят в безбрежном океане путь в ту единственную речку своего рождения, до сих пор остаётся загадкой.—кулин. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; также кушанье из такого мяса В нём [шалаше] не было ни одного человека, но висело много вяленой рыбы кижуч; подле разведен был огонь, а в реке против шалаша находился для рыбной ловли закол. Я остановился у рыбной витрины: форель без головы, кижуч с головой, лимонема, нототения (тушка), путассу, гренадер, минтай индивидуальной заморозки…
