—кулин. «восточные сладости» из зёрен семян различных съедобных растений и орехов в мёде, приготовленные методом высушивания продукта на огне или на солнце и прессованные в брикеты …изделия, которые готовят преимущественно из сырья, распространенного в восточных районах южной зоны СССР: конфеты с орехами (грильяж, козинаки, обжаренные в сахаре миндаль и др.) … Казалось бы, в грузинском можно усмотреть и следы формы слова без начального сонорного, отражённой в современном композите догг-пааг «козинак» рассмотренные слова не имеют сколько-нибудь правдоподобной картвельской этимологии… В Таджикистане и Узбекистане предпочитают есть орехи с кишмишем, изготовляют из них козинаки, торты, пирожные и др. … фрукты, национальные сладости: кяту ереванскую, чату, назук сладкий, пакач армянский, рышта-халву, пах-леву ереванскую, трубочки с орехами, шакер-чурек, халву ереванскую, козинаки, шакер-лукум, рахат-лохум, чухчели. Из недозрелых плодов грецкого ореха приготавливают ароматное высоковитаминное варенье, вкусные козинаки (орехи с медом).
