—восточное мясное кушанье, круглый, иногда открытый пирожок из пресного теста с начинкой из баранины, приготовляемый на пару Узбеки в стёганых халатах, сидя на корточках около арыков, протекавших вдоль дорог наподобие сточных канав, пили чай, ели гороховый суп, самсу, манты, какие-то жёлтые лепёшки.
