пептидаза русский

Значение пептидаза значение

Что означает пептидаза?

пептидаза сущ

— протеолитический фермент, катализирующий гидролитическое отщепление концевых аминокислот от молекул белков Дрожжевые клетки выделяли пептидазу, которая была обнаружена в модельной среде после всех видов обработки, а в вине ее активность значительно возросла после выдержки и обработки холодом.

Возможно, вы искали...