побурение русский

Значение побурение значение

Что означает побурение?

побурение сущ

— действие или состояние по значению гл. побуреть Причиной побурения вина является содержащийся в подгнившем сырье фермент эноксидаза, под влиянием которого изменяются дубильные и особенно красящие вещества вина.

Возможно, вы искали...