—ботан. огородное растение семейства зонтичных, корни и листья которого употребляются в пищу как приправа (лат. Apium) Все эти корнеплоды, из которых морковь и сельдерей принадлежать к сем. зонтичных, а остальные к сем. крестоцветных, растения умеренного климата, а потому не очень требовательны к теплу и культивируются, за исключением самого раннего времени, в полутёплых и холодных парниках.—кулин. корни, стебли и листья такого растения, употребляемые в пищу корни, стебли и листья растения Apium, употребляемые в пищу
