цитрат русский

Значение цитрат значение

Что означает цитрат?

цитрат сущ

— хим. неорганическое соединение, соль лимонной кислоты Влагосвязывающую способность мяса можно увеличить, используя специальные добавки: фосфаты, цитраты и др. Герберу и Штеттлеру удалось его сделать из знаменитого сыра эмменталь, добавив к нему ещё до нагревания натриевую соль лимонной кислоты (цитрат натрия).

Синонимы цитрат синонимы

Как по-другому сказать цитрат?

цитрат русский » русский

эфир лимонной кислоты соль лимонной кислоты лимоннокислая соль

Возможно, вы искали...