sulzen немецкий

Значение sulzen значение

Что в немецком языке означает sulzen?

sulzen Verb

— Gastronomie, Kochen zu einer Sülze machen/verarbeiten Heute nehmen wir zum Sulzen Kalbsfleisch. Damals gab es recht viele gesulzte Speisen in Aspik, auch gesulztes Spanferkel. — veraltet, als Flüssigkeit fest werden, gerinnen

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