Mirepoix французский

Значение Mirepoix значение

Что в французском языке означает Mirepoix?

Mirepoix properNoun

— (Géographie) Commune française, située dans le département de l’Ariège. — (Géographie) Commune française, située dans le département du Gers.

mirepoix существительное

— (Cuisine) Bouillon à base de plusieurs sortes de légumes, lardons, et assaisonnements, qui sert pour les sauces liées ou claires. — (Cuisine) Taille des légumes en dés. ⋄ Utilisant la même technique que la brunoise et la macédoine, la mirepoix correspond à une taille de légumes en cubes de 1 à 1,5 cm de côté.

Примеры Mirepoix примеры

Как в французском употребляется Mirepoix?

Субтитры из фильмов

Oh non! Axe Cop, c'est du mirepoix!

Коп с Топором, это соус!

Donc je commencerai par un risotto si tu veux aider à préparer les jarrets d'agneau et le mirepoix pour braiser.

Тогда я начну с ризотто, если ты приготовишь вырезку ягненка и суповую зелень для маринования.

J'ai remplacé les échalotes par des oignons dans le mirepoix.

Я заменил лук-шалот обычным в мирпуа.

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