harengade французский

Значение harengade значение

Что в французском языке означает harengade?

harengade существительное

— (Pêche) Harenguière. — Vente de harengs. ⋄ Faut-il encore présenter la fameuse harengade d'Abbeville ? Pour sa 18ème édition, l'événement va reprendre possession du port avec de nombreuses animations. […] Après avoir déambulé, il sera temps de goûter aux harengs, grillé ou marinés, aux côtés de merguez, saucisses, frites. — Sardines salées et mises en baquets. ⋄ L'une de ses préparation est nommée malestrau en Bretagne et harangade en Provence. Voici en quoi elle consiste : Les sardines sont lavées à la mer dans des paniers; puis on les mets dans des barils bien foncés, en répandant du sel sur chaque lit. .

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