panifiable французский

Значение panifiable значение

Что в французском языке означает panifiable?

panifiable прилагательное

— (Boulangerie) Dont on peut faire du pain, qui sert à faire le pain. ⋄ Le gluten de l’albumen de certaines graminées rend la farine panifiable. ⋄ Les essais de culture qui se multiplient aux XVIIIe et XIXe siècle en Europe font un bide. La faute à l’amertume et à l’âcreté de ses graines, dues à la présence de la saponine, qu’on ne peut enlever qu’après plusieurs lavages à l’eau claire. De plus, la farine tirée du quinoa n’est pas panifiable, en l’absence de gluten.

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