turbotière французский

Значение turbotière значение

Что в французском языке означает turbotière?

turbotière существительное

— (Cuisine) Récipient destiné à faire cuire des turbots. Il est en forme de losange, et possède dans le fond une tôle perforée munie de poignées afin de pouvoir sortir le poisson cuit sans le casser.

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