бланшировать
русский
Значение бланшировать значение
Что означает бланшировать?
бланшировать
гл
—
при консервировании и варке кратковременно обрабатывать пищевые продукты горячей водой или паром
Аппарат выполняет до 80% поварских операций: печет, тушит, жарит, бланширует ― разве что суп или борщ не варит.
—
в кожевенном производстве удалять с нижней стороны кожи остатки подкожной клетчатки
Синонимы бланшировать синонимы
Как по-другому сказать бланшировать?
Возможно, вы искали...
