Bündner Fleisch немецкий

Значение Bündner Fleisch значение

Что в немецком языке означает Bündner Fleisch?

Bündner Fleisch Wortverbindung · n

— Gastronomie, Lebensmittel von Fett und Sehnen befreites Rindfleisch, das leicht gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet wird; das Rezept stammt aus dem Schweizer Kanton Graubünden

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Bündner | Fleisch