blanc de poulet
существительное
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Tranche de viande blanche provenant de la poitrine du poulet.
⋄ Réunissez le blanc de poulet, le bâton de cannelle, l’oignon planté de clous de girofle, les gousses d’ail, pelées mais entières, et l’origan dans une marmite.
⋄ Faites pocher les blancs de poulet dans ce bouillon pendant 20 minutes.
