cagerette французский

Значение cagerette значение

Что в французском языке означает cagerette?

cagerette существительное

— Moule à caillé : cagette cylindrique en « éclisses » dans laquelle on fait égoutter le lait caillé. ⋄ Lorsque la coagulation est à point, on prélève le caillé avec soin à l’aide d'une cuiller plate et on le dépose doucement, sans être retourné (ce qui produirait des fromages feuilletés) dans des cagerettes d’osier en forme de cœur ou autre.

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