grain de kéfir
существительное
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Levain constitué essentiellement de levures et de bactéries lactiques amalgamées en grains et qui sert à faire fermenter le lait.
⋄ Les grains de kéfir sont des masses gélatineuses, irrégulières, de taille variable, insolubles dans l’eau et dans la plupart des solvants.
