poularde demi-deuil французский

Значение poularde demi-deuil значение

Что в французском языке означает poularde demi-deuil?

— (Cuisine) (Lyonnais) Spécialité culinaire lyonnaise dont la recette consiste à insérer des lamelles de truffes sous la peau de la poularde.

poularde | demi | deuil