tende de tranche французский

Значение tende de tranche значение

Что в французском языке означает tende de tranche?

tende de tranche существительное

— (Boucherie) Partie interne de l’extrémité du quartier arrière, c’est-à-dire de la cuisse. ⋄ Morceau de première catégorie, le tende de tranche est une partie importante de la face interne de la cuisse, très tendre et d’un très bon goût.

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