амилоза русский

Значение амилоза значение

Что означает амилоза?

амилоза сущ

— полисахарид линейного строения, один из компонентов (наряду с амилопектином) крахмала; растворим в горячей воде, даёт синее окрашивание с йодом Крахмал ― это смесь двух полисахаридов: амилозы (10-20%) и амилопектина (80-90%).

Возможно, вы искали...