blanquette
существительное
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Petite poire d’été qui a la peau blanche.
⋄ On a encore la grosse blanquette ronde, la blanquette à longue queue et la petite blanquette ou poire à la perle qui, comme la première n'ont d'autre mérite qu'une maturité précoce.
⋄ Puis, les variétés des poires, la blanquette, l’angleterre, les beurrés, les messire-jean, les duchesses
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Raisin qu’on nomme aussi « chasselas doré ».
⋄ La Blanquette ou la Donne, sous variété du Chasselas, est assez commune dans les Vignes de la Gironde, de la Dordogne et de la Charente. C'est un très bon Raisin à manger ; mais il produit un vin faible et sans corps.
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Vin blanc du Languedoc.
⋄ 1929 : Delteil devient représentant en blanquette de Limoux, plus précisément de la bien nommée maison Génie.
⋄ La blanquette de Limoux bénéficie d'une AOC.
⋄ Il ouvrit le sommier, en ressortit un magnum de blanquette de Die. Le bouchon vola. Il but au goulot.
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(Cuisine) Ragout fait de viandes blanches, telles que le veau, l’agneau.
⋄ La grand-mère est très fière de sa blanquette. Il y en a pour trois. On est douze.
⋄ Fierté des maîtresses de maison formées aux traditions familiales, la blanquette est, révérence gardée, à la cuisine française ce que Molière est au théâtre. Un symbole, un modèle éternel qui fait école, une sorte de mémoire collective.
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Produits de la première distillation de l’eau-de-vie.
⋄ Les vapeurs du marc s'y condensent, le produit se rend au chauffage : cette distillation donne l'eau-de-vie faible, qu'on appelle vulgairement blanquette.
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(Botanique) Mâche (Valerianella locusta).
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(Ichtyologie) Sprat (blanchaille).
⋄ Au temps où on trouvait du poisson à foison, on pêchait dans la Tamise la blanchaille – terme générique pour les jeunes et petits poissons –, le sprat – appelé aussi menuise ou blanquette – et même le hareng.
Субтитры из фильмов
Blanquette de veau.
Тушеная говядина.
Tu aurais dû m'en parler hier, je fais de la blanquette de veau.
Тебе следовало предупредить меня вчера. Сегодня у нас отбивная телятина.
De la blanquette de veau.
Отбивная телятина.
Coq au vin, blanquette de veau.
Нет. Только курицу в вине и телятину.
J'ai apporté ma blanquette.
Я принес рагу из белого мяса.
Ah, ta blanquette, c'est différent.
Рагу. тогда другое дело.
J'arrive pas à croire qu'on quitte une fête où il y avait de la blanquette de porc.
Не могу поверить, что мы уходим с вечеринки, на которой были сосиски в тесте.
Comment est votre blanquette?
Как Ваше филе?
La blanquette est bonne.
Филе неплохое.
Comment est votre blanquette?
Как Ваше филе?
La blanquette est bonne.
Филе неплохое.
Comment est la blanquette?
Как Ваше филе?
Blanquette de veau et Grand Marnier soufflé.
БланкЕт де вё и гранд маньЕр суфлЕ.
Il y a de la blanquette séchée sur l'écran.
Здесь засохший соус на экране.
