courbine французский

Значение courbine значение

Что в французском языке означает courbine?

courbine существительное

— (Ichtyologie) Maigre, poisson marin de l'Atlantique et de la Méditerranée. D’autres poissons de la famille des sciænidés comme Genyonemus lineatus, la Courbine blanche, portent également ce nom vernaculaire ambigu. ⋄ Très appréciée pour la finesse de sa chair, la courbine fait désormais (milieu des années 90 dans le sud de la France) l'objet d'un élevage dans plusieurs pays d'Europe. ⋄ Ces poissons, dont certains sont - ou, malheureusement, ont été - d’un très haut intérêt pour le pêcheur sportif du bord de mer, comprennent dans l’Est Atlantique, les ombrines, les otolithes et le maigre ou courbine. ⋄ Sa carte est délibérément ouverte sur la Riviera et l'arrière-pays, avec le souci de cuisiner des poissons méconnus comme la courbine, le poutardier de pleine mer, le beaux yeux, la vieille ou encore le sériole migrateur.

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