pièce du boucher
существительное
—
(Boucherie, Cuisine) Morceau choisi de bœuf particulièrement tendre et goûteux.
⋄ La pièce du boucher - Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif.
—
(Par extension) (Figuré) Œuvre remarquable.
⋄ Avec sept titres pour soixante-dix minutes de musique, c’est une sacrée pièce du boucher qui est servie là.
