prétrancher французский

Значение prétrancher значение

Что в французском языке означает prétrancher?

prétrancher глагол

— Découper en tranches à l’avance (en particulier du pain). ⋄ D’abord parce que les sels nitrités allongent la durée de vie des charcuteries prétranchées, ensuit parce qu’ils donnent à la charcutaille un joli teint rose vif qui persiste même sous la lumière des présentoirs, enfin parce qu’ils contractent le temps de fabrication des saucisses.

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