sabodet французский

Значение sabodet значение

Что в французском языке означает sabodet?

sabodet существительное

— (Cuisine) Genre de saucisson à cuire à base de tête de porc et de couenne, spécialité de la région lyonnaise (notamment du Beaujolais) et du Dauphiné. ⋄ En véritable mère lyonnaise, Madame Robic nous préparait des sabodets, gratin de tripes et tabliers de sapeur, très généreusement servis, tout comme les pots lyonnais d'ailleurs !

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