buron французский

Значение buron значение

Что в французском языке означает buron?

buron существительное

— (Caséologie) (Auvergne) Lieu où on faisait le fromage dans les montagnes. ⋄ En 1800, un buron, comprenait au rez de chaussée, deux pièces voûtées, l’une servant de chambre à coucher, de laiterie, l’autre servant de cave à fromage. ⋄ Au buron, les rôles se distribuent entre trois ou quarte hommes. Chargé des tâches ingrates, le plus humble s’élève au fil des ans pour assumer la conduite et la gestion du troupeau, la traite et l’élaboration de la tomme, jusqu’à atteindre l’expérience du vacher, ou fromager, chef d’équipe responsable de la fabrication du fromage. — (Architecture) (Auvergne) Bâtisse de pierres sèches disséminées en campagne ou en montagne. ⋄ On signalera ainsi comme une curiosité le buron de Caméjane sur l’Aubrac qui réunit les visiteurs autour de l’aligot ou celui du Cheix transformé à l’initiative d’un couple d’agriculteurs en une véritable auberge.

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