coresse французский

Значение coresse значение

Что в французском языке означает coresse?

coresse существительное

— (Pêche) Magasin où l’on prépare les harengs saurs à Dunkerque et à Calais. ⋄ En 2007, il s’est installé dans les murs de l'une des plus illustres saurisseries de Boulogne-sur-Mer pour fumer ses harengs dans des coresses, ces fours à bois qui ressemblent à de hautes armoires et où le poisson prend cette saveur et cet aspect inimitables que procure le lent fumage à l’ancienne (vingt-quatre à quarante-huit heures).

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