truffade французский

Значение truffade значение

Что в французском языке означает truffade?

truffade существительное

— (Cuisine) Plat du Massif Central à base de pommes de terre et de tome fraîche du Cantal. ⋄ Enfin pour les « jours maigres » (!), l'aligot, et ses variations, comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat ...

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