délimoner
французский
Значение délimoner значение
Что в французском языке означает délimoner?
délimoner
глагол
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Enlever le limon accumulé au fond d’un bassin, d’un port.
⋄ Il faudra veiller à ce que les opérations prévues pour délimoner le bassin de Cadarache n’aggravent pas les dépôts en Basse Durance.
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(Ostréiculture) Enlever les algues (le limon) dans les claires qui empêchent les huîtres de pousser.
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(Cuisine) Débarrasser un poisson à peau visqueuse (lotte, lamproie, etc.) du limon et des mucosités qui le recouvrent à l’aide d’eau chaude.
⋄ Pour délimoner la lamproie, on la met dans une caisse aux parois rugueuses et on l’asperge d’eau chaude; elle se contorsionne et se fait propre elle-même.
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(Cuisine) Nettoyer une viande de son limon en la rinçant à l’eau chaude.
⋄ Les chaudineuses sont destinées principalement à dégraisser la face externe et délimoner la face interne des chaudins et estomacs de porcs.
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