trompage французский

Значение trompage значение

Что в французском языке означает trompage?

trompage существительное

— (Ostréiculture) Pratique d’affinage des huîtres qui consiste à les remonter progressivement sur l’estran, de façon à allonger les périodes d’émersion et à habituer les huîtres à tenir leur coquille fermée en gardant leur eau. ⋄ Elles [=les huîtres] y subissent ce que l’on appelle l’opération du trompage. Les ostréiculteurs les placent un peu plus haut sur les parcs où le niveau d’eau est contrôlé. ⋄ Réalisé en collaboration avec le Comité Régional de la Conchyliculture Normandie-Mer du Nord, ce projet a pour objectif de permettre aux professionnels normands de faire reconnaitre la pratique du « trompage » (placer des huîtres haut sur estran) comme pratique d’affinage.

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